Biblioteca Digital da UEM: Sistema Nou-Rau
Pgina Principal  Portugus   English  Español   Aumentar Texto  Texto Normal  Diminuir Texto
  Principal | Apresentao | Objetivos | Instrues Autores | Estatsticas | Outras Bibliotecas Digitais
  Sistema Integrado de Bibliotecas - SIB / UEM
Entrar | acessos | verso 1.1  
ndice
Pgina principal
Documentos
Novidades
Usurios

Aes
Consultar
Procurar
Exibir estatsticas

Procurar por:
Procura avanada

Dvidas e sugestes


Consultar: Programa de Ps-Graduao em Engenharia Qumica

Incio > Dissertaes e Teses > Engenharias > Engenharia Qumica > Programa de Ps-Graduao em Engenharia Qumica

Ttulo [PT]: Produo de ciclodextrinas na presena de etanol e formao de complexos de incluso ciclodextrina/enrofloxacina
Autor(es): Luiza Pedrina Vilxenski Calsavara
Palavras-chave [PT]:

Ciclodextrina. Etanol. Toruzyme. Milho. Mandioca. Brasil
Palavras-chave [EN]:
Cyclodextrin. Ethanol. Toruzyme. Corn. Cassava. Brazil
rea de concentrao: Desenvolvimento de Processos
Titulao: Doutor em Engenharia Qumica
Banca:
Flvio Faria de Moraes [Orientador] - UEM
Gisella Maria Zanin [Co-orientador] - UEM
Maria Helena Andrade Santana - UNICAMP
Paulo Waldir Tardioli - UFSCAR
Graciette Matioli - UEM
Jos Eduardo Olivo - UEM
Rita de Cassia Bergamasco - UEM
Resumo:
Resumo: No Brasil, apesar de haver um grande incentivo para a produo de cliclodextrinas (CDs)devido seu alto valor agregado e matria-prima (amido) disponvel a baixo custo, no existem at o momento processos industriais para a sua produo. Portanto, a proposta deste trabalho foi o desenvolvimento de tecnologia de produo e separao de CDs a partir de processos em batelada nica e sequenciada, usando amidos comerciais de milho e mandioca, com pr-tratamento ou no dos grnulos de amido, e enzima ciclomaltodextrina-glucano-transferase (CGTase)comercial, na presena e ausncia de etanol. Tambm foi feito o estudo da aplicao farmacolgica das CDs por meio da formao do complexo de incluso com enrofloxacina (FLOX), para remoo do sabor amargo e aumento da solubilidade deste antibitico.

Abstract: In Brazil, although there is a great incentive for the production of cliclodextrinas (CDs) due to their high added value and the raw material (starch) is available at low cost, there are no industrial processes for their production. Therefore, the proposal of this work had as objective the development of technology for production and separation of CDs from single batch and sequential batch processes, using commercial cornstarch andcassava starch, with or without pretreatment of starch granules, and commercial cyclomaltodextringlucantransferase enzyme(CGTase), in the presence andabsence of ethanol. It was also studied the pharmacological application of CDs through the formation of inclusion complex with enrofloxacin (FLOX), to remove the bitter taste and increase the solubility of this antibiotic.
Data da defesa: 02/12/2010
Cdigo: vtls000192211
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2010
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Flvio Faria de Moraes
Co-Orientador: Prof. Dr. Gisella Maria Zanin
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Centro de Tecnologia. Programa de Ps-Graduao em Engenharia Qumica
Nvel: Tese (doutorado em Engenharia Qumica)/
UEM: Departamento de Engenharia Qumica

Responsavel: zenaide
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Tese_Luiza_VERS%C3O FINAL_f.pdf
Tamanho: 2273 Kb (2328057 bytes)
Criado: 18-09-2014 13:15
Atualizado: 01-10-2014 16:04
Visitas: 1146
Downloads: 12

[Visualizar]  [Download]

Todo material disponvel neste sistema de propriedade e responsabilidade de seus autores.