Consultar: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

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	Título	Tamanho	Categoria	Atualizado
	Desenvolvimento e caracterização de alimentos isentos de glúten c...	1997 Kb	Aplicação	27-05-2016 16:25
	Desenvolvimento e caracterização de bolo de chocolate isento de g...	1299 Kb	Aplicação	28-08-2014 08:37
	Desenvolvimento e caracterização físico-química, sensorial e aspe...	478 Kb	Aplicação	23-07-2013 14:32
	Desenvolvimento tecnológico de nuggets de filé de tilápia do nilo...	941 Kb	Aplicação	27-09-2016 14:44
	Determinação da atividade antibacteriana e citotoxicidade dos ext...	786 Kb	Aplicação	27-09-2016 15:54
	Determinação da atividade antioxidante e composição físico-químic...	240 Kb	Aplicação	27-08-2014 14:52
	Determinação de aflatoxina m1 em leite bovino UHT por cromatograf...	606 Kb	Aplicação	11-05-2016 18:30
	Determinação de resíduos de oxitetraciclina, tetraciclina, ortetr...	480 Kb	Aplicação	24-07-2013 14:37
	Efeito do núcleo homeopático HomeoAqua mega-3® em composição de á...	218 Kb	Aplicação	22-07-2013 17:42
	Efeito do processamento e do armazenamento nas concentrações de á...	649 Kb	Aplicação	18-11-2011 15:46
	Efeitos inibitórios de extrato de casca de pinhão (Araucária Angu...	991 Kb	Aplicação	27-08-2014 13:12
	Efeitos inibitórios in vitro da atividade da α-amilase pancr...	1057 Kb	Aplicação	09-06-2017 20:10
	Effects of in vitro digestion and in vitro colonic fermentation o...	861 Kb	Aplicação	09-06-2017 17:35
	Expressão gênica da proteína receptora da rianodina e qualidade d...	1561 Kb	Aplicação	19-04-2016 15:46
	Extração hidroetanólica de antioxidantes de folhas de moringa ole...	720 Kb	Aplicação	27-09-2016 16:27
	Extratos do resíduo de amora-preta (Rubus fruticosus) : microenc...	1037 Kb	Aplicação	28-06-2017 18:11
	Filmes biodegradáveis e ativos na conservação de hambúguer bovino...	1836 Kb	Aplicação	27-05-2016 16:47
	Influência de coadjuvnte na obtenção de pó de polpa de atemoia (a...	994 Kb	Aplicação	27-09-2016 15:13
	Inibição da lipase pancreática e da absorção intestinal de triaci...	1573 Kb	Aplicação	09-06-2017 16:47
	Interação de peptídeos provenientes da hidrólise enzimática de fa...	2388 Kb	Aplicação	27-09-2016 17:32
	Metabolic alterations caused by usnic acid in the liver	690 Kb	Aplicação	02-03-2013 19:26
	Microencapsulação de Norbixinato de potássio e Curcumina com Malt...	1447 Kb	Aplicação	23-07-2013 13:56
	Microencapsulação do corante de beterraba com maltodextrina e gom...	1526 Kb	Aplicação	03-06-2016 08:51
	Obtenção de concentrado proteico do soro do leite adoçado com reb...	394 Kb	Aplicação	12-05-2016 17:42
	Obtenção de extratos e frações de folhas de uma nova variedade de...	1801 Kb	Aplicação	07-06-2017 14:52

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