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Consultar: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

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	Título	Tamanho	Categoria	Atualizado
	Determinação da atividade antibacteriana e citotoxicidade dos ext...	786 Kb	Aplicação	27-09-2016 15:54
	Contribuições para o conhecimento dos efeitos do BHT e outros ant...	1183 Kb	Aplicação	09-06-2017 16:56
	Effects of in vitro digestion and in vitro colonic fermentation o...	861 Kb	Aplicação	09-06-2017 17:35
	Obtenção de extratos e frações de folhas de uma nova variedade de...	1801 Kb	Aplicação	07-06-2017 14:52
	Suplementação de semente de Perila (Perilla frutescens) como font...	270 Kb	Aplicação	11-05-2016 17:10
	Efeito do processamento e do armazenamento nas concentrações de á...	649 Kb	Aplicação	18-11-2011 15:46
	Expressão gênica da proteína receptora da rianodina e qualidade d...	1561 Kb	Aplicação	19-04-2016 15:46
	Microencapsulação do corante de beterraba com maltodextrina e gom...	1526 Kb	Aplicação	03-06-2016 08:51
	Filmes biodegradáveis e ativos na conservação de hambúguer bovino...	1836 Kb	Aplicação	27-05-2016 16:47
	Desenvolvimento tecnológico de nuggets de filé de tilápia do nilo...	941 Kb	Aplicação	27-09-2016 14:44
	Avaliação da diversidade genética e das características de virulê...	717 Kb	Aplicação	08-10-2013 15:55
	Ação do extrato de chá verde no estado oxidativo de ratos com art...	497 Kb	Aplicação	27-09-2016 15:26
	Use of symbiotics in ventilator-associated pneumonia prophylaxis	375 Kb	Aplicação	22-07-2013 16:49
	Transformação da p-sinefrina no fígado e seus efeitos sobre o met...	876 Kb	Aplicação	27-05-2016 17:11
	Microencapsulação de Norbixinato de potássio e Curcumina com Malt...	1447 Kb	Aplicação	23-07-2013 13:56
	Desenvolvimento e caracterização físico-química, sensorial e aspe...	478 Kb	Aplicação	23-07-2013 14:32
	Extração hidroetanólica de antioxidantes de folhas de moringa ole...	720 Kb	Aplicação	27-09-2016 16:27
	Perilla frutescens : ingrediente potencial na elaboração de pão ...	548 Kb	Aplicação	18-11-2011 16:02
	Propriedades de mistura de mucilagens obtidas da casca do psylliu...	2928 Kb	Aplicação	06-07-2016 08:53
	Inibição da lipase pancreática e da absorção intestinal de triaci...	1573 Kb	Aplicação	09-06-2017 16:47
	Produção de manteiga na presença de lípase microbiana visando a i...	235 Kb	Aplicação	27-08-2014 13:47
	Avaliação da atividade antibacteriana e esporicida dos óleos esse...	672 Kb	Aplicação	27-09-2016 16:56
	Obtenção de concentrado proteico do soro do leite adoçado com reb...	394 Kb	Aplicação	12-05-2016 17:42
	Desenvolvimento de barras alimentícias e biscoitos isentos de glú...	13232 Kb	Aplicação	22-08-2014 09:11
	Aplicações biotecnológicas e nutracêuticas de Pleurotus spp	1449 Kb	Aplicação	06-06-2017 17:43

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