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Consultar: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

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	Título	Tamanho	Categoria	Atualizado
	Desenvolvimento e caracterização de alimentos isentos de glúten c...	1997 Kb	Aplicação	27-05-2016 16:25
	Expressão gênica da proteína receptora da rianodina e qualidade d...	1561 Kb	Aplicação	19-04-2016 15:46
	Desenvolvimento de barras de cereais com alto teor de fibras e vi...	337 Kb	Aplicação	07-11-2012 17:12
	Desenvolvimento de misturas liofilizadas para croquete de tilápia...	858 Kb	Aplicação	23-07-2013 17:20
	Avaliação da atividade antioxidante e atividade antimicrobiana ex...	311 Kb	Aplicação	30-06-2016 10:31
	Determinação da atividade antibacteriana e citotoxicidade dos ext...	786 Kb	Aplicação	27-09-2016 15:54
	Desenvolvimento tecnológico de nuggets de filé de tilápia do nilo...	941 Kb	Aplicação	27-09-2016 14:44
	Efeitos inibitórios in vitro da atividade da α-amilase pancr...	1057 Kb	Aplicação	09-06-2017 20:10
	Suplementação de semente de Perila (Perilla frutescens) como font...	270 Kb	Aplicação	11-05-2016 17:10
	Complexo de inclusão Curcumina-ß-Ciclodextrina : estabilidade, s...	586 Kb	Aplicação	27-08-2014 16:02
	Produção de manteiga na presença de lípase microbiana visando a i...	235 Kb	Aplicação	27-08-2014 13:47
	Atividade antibacteriana das enzimas papaína e bromelina livres e...	1656 Kb	Aplicação	07-06-2017 16:10
	Extratos do resíduo de amora-preta (Rubus fruticosus) : microenc...	1037 Kb	Aplicação	28-06-2017 18:11
	Use of symbiotics in ventilator-associated pneumonia prophylaxis	375 Kb	Aplicação	22-07-2013 16:49
	Avaliação da atividade antibacteriana e esporicida dos óleos esse...	672 Kb	Aplicação	27-09-2016 16:56
	Obtenção de extratos e frações de folhas de uma nova variedade de...	1801 Kb	Aplicação	07-06-2017 14:52
	Redução de cloreto de sódio em carnes marinadas bovina e de frang...	717 Kb	Aplicação	23-07-2013 15:46
	Caracterização de curdlana produzida por Agrobacterium sp. IFO 13...	3436 Kb	Aplicação	07-06-2017 20:08
	Aplicação de película a base de fécula de mandioca com adição de ...	552 Kb	Aplicação	10-05-2016 21:37
	Efeito do núcleo homeopático HomeoAqua mega-3® em composição de á...	218 Kb	Aplicação	22-07-2013 17:42
	Ação do extrato de chá verde no estado oxidativo de ratos com art...	497 Kb	Aplicação	27-09-2016 15:26
	Determinação da atividade antioxidante e composição físico-químic...	240 Kb	Aplicação	27-08-2014 14:52
	Extração hidroetanólica de antioxidantes de folhas de moringa ole...	720 Kb	Aplicação	27-09-2016 16:27
	Effects of in vitro digestion and in vitro colonic fermentation o...	861 Kb	Aplicação	09-06-2017 17:35
	Antocianina obtida de fruto de Palmeira Juçara (Euterpe edulis ma...	995 Kb	Aplicação	12-05-2016 18:03

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