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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Engenharia Qumica

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Ttulo [PT]: Tratamento da gua residuria da indstria de gelatina pelo processo de lodos ativados
Autor(es): Jussara Cristina de Almeida Albano
Palavras-chave [PT]:

Gelatina. gua residuria. Tratamento. Lodos ativados. Processos. Brasil.
rea de concentrao: Desenvolvimento de Processos
Titulao: Mestre em Engenharia Qumica
Banca:
Clia Regina Granhen Tavares [Orientador] - UEM
ela Bergamasco
Resumo:
Resumo: A gelatina uma protena coloidal de grande importncia nas indstrias alimentcia, fotogrfica e farmacutica, destacando-se por suas propriedades adesivas, protetoras e coagulativas. A gelatina e obtida atraves da hidrolise parcial do colgeno, principal constituinte de peles, ossos e tecidos conectivos de grandes animais. O processo de extrao do colgeno gera um resduo liquido que se caracteriza pela alta carga orgnica, alm da presena de sulfetos e material graxo em quantidades razoveis. Neste trabalho, estudou-se o tratamento desta gua residuria atravs do Processo de Lodos Ativados. Para tanto, utilizou-se um reator de acrlico com 1OL de capacidade, agitado mecanicamente e dotado de aerao. Este reator foi inoculado com lodo proveniente da Estao de Tratamento de Esgotos da cidade de Londrina - PR, devidamente aclimatado ao resduo. O reator operava continuamente, utilizando como o substrato o resduo liquido obtido junto indstria LEINER DAVIS GELATIN 3 DO BRASIL, da cidade de Maring - PR. O estudo foi realizado de forma a se obter o melhor tempo de reteno hidrulica (TRH) para o sistema, tendo-se trabalhado com TRH de 24, 12 e 18 horas, constituindo trs ensaios de aproximadamente 95 dias de 3 durao cada um. Os parmetros de controle foram pH, DQO, Solidos Suspensos totais, fixos e volteis, sulfeto, material graxo, atividade desidrogensica, oxignio dissolvido e turbidez. Os resultados obtidos mostram um bom desempenho para o ensaio 1, com TRH de 24 h, obtendo-se redues mdias daxvm ordem de 91% para DQO e 86% para sulfetos. O segundo ensaio, com TRH de 12 h, caracterizou-se por uma baixa eficincia do processo, com redues mdias da ordem de 47% para DQO e 73% para sulfetos. Baseando-se nestes resultados efetuou-se um terceiro ensaio com TRH de 18 h, obtendo-se resultados muitos prximos dos encontrados no ensaio 1. O ensaio 2, com uma alta e concentrao de material graxo na entrada, apresentou menores valores de turbidez na sada que o experimento 3, provavelmente devido presena de organismos filamentosos. Estes resultados permitiram concluir que a gua residuria da indstria de gelatina possvel de ser tratada pelo Processo de Lodos Ativados, e que o TRH timo para este processo situa-se entre 18 e 24 h. Alm disso, a presena de altas concentraes de material graxo pode favorecer o desenvolvimento de organismos filamentosos no reator.

Abstract: Gelatin is a colloidal protein of great importance in food, pharmaceutical, and photography industry because of its adhesive, protective, and coagulative properties. Gelatin is obtained by the partial hydrolysis of collagen, the chief protein component in skins, bones, and white connective tissues of the animal body. The process of collagen extraction generates a reasonable volume of wastewater highly polluter that besides the high organic load and has greasy material and sulphide in reasonable concentrations. In this work, the treatment of this wastewater in the Activated Sludge Process was studied. The equip ment used was constituted by a 10L reactor, aerate and mechanically agitate. The start-up of process was carried out after inoculation with aerobic sludge, from sewer treatment plant of Londrina- PR, previously acclimated to wastewater. The study was made to obtain the Best hydraulic retention time (HRT) for the system. The HRT used were 24, 12, and 18 h. The parameters of control were COD, MLVSS, sulphide, greasy material, dehydrogenase activity , dissolved oxygen, and turbidity. The results obtained shown efficient performance in the experiment 1, with TRH 24 h, with COD and sulphide reduction of 91 and 86%, respectively. The experiment 2 obtained low efficiency, reaching average removal efficiency of 47 and 70% to COD and sulphide, respectively. In the experiment 3 the results were analogous to experiment 1 for these parameters. The experiment 2, with high input concentration of grease material, showed lower level of output turbidity than the experiment 3, with low input concentration of grease material. This is probably due the presence of filamentous organisms. The results obtained permit to conclude that the best HRT for the system is between 12 and 18h, and high concentration of grease material can be favourable to development of filamentous organisms in the reactor.
Data da defesa: eira Leite
Cdigo: vtls000044552
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 1997
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Clia Regina Granhen Tavares
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Departamento de Engenharia Qumica
Nvel: Dissertao (mestrado em Engenharia Qumica)/
UEM: Ps-Graduao em Engenharia Qumica

Responsavel: beth
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: JussaraCAA.pdf
Tamanho: 709 Kb (725656 bytes)
Criado: 03-08-2013 10:49
Atualizado: 03-08-2013 11:03
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