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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

Incio > Dissertaes e Teses > Cincias Agrrias > Zootecnia > Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

Ttulo [PT]: Desempenho produtivo, digestibilidade e caractersticas ruminais de cabras Saanen recebendo raes com casca do gro de soja em substituio ao milho
Autor(es): Maximiliane Alavarse Zambom
Palavras-chave [PT]:

Caprino. Cabras. Saanen. Digesto. Lactao. Parmetros ruminantes. cidos graxos volteis. Pr-parto. Perfil de cidos graxos no leite. AGV. Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Caprino. Goats. Saanen. Digestion. Lactation. Parameters ruminants. Volatile fatty acids. Pre-delivery. Fatty acids in milk. AGV. Brazil.
rea de concentrao: Produo Animal
Titulao: Doutor em Zootecnia
Banca:
Claudete Regina Alcalde [Orientador] - UEM
Elisa Cristina Modesto - UFRRJ
Francisco de Assis Fonseca de Macedo - UEM
Geraldo Tadeu dos Santos - UEM
Marcelo Teixeira Rodrigues - UFV
Resumo:
Resumo: O trabalho teve como objetivo avaliar os parmetros digestivos, produo e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo raes com casca do gro de soja (CGS) em substituio ao milho modo. Os tratamentos consistiram de nveis de substituio do milho modo pela CGS (0%CGS, 50%CGS e 100%CGS), as raes apresentaram em mdia 14,89% de PB e 2,57 Mcal de EM/kg MS ingerida. O estudo dos parmetros digestivos e de fermentao ruminal foi realizado utilizando-se trs cabras Saanen, primparas, confinadas, distribudas em quadrado latino 3X3. Tambm foram realizados estudos de digestibilidade, desempenho produtivo e qualidade do leite, durante a lactao, perodo pr-parto e lactao subseqente, sendo esta subdividida em incio de lactao e aps o pico de lactao. Foram utilizadas 18 cabras Saanen (lactao e pr-parto) e 14 cabras Saanen na lactao subseqente, em baias individuais, com controle dirio da ingesto e produo de leite. As fezes foram coletadas para determinao da digestibilidade da matria seca e dos nutrientes, e o lquido ruminal para determinao dos parmetros ruminais. O leite foi coletado para anlises fsico-qumicas e perfil de cidos graxos. Para todas as fases avaliadas os tratamentos no influenciaram no peso vivo das cabras, na produo e na qualidade fsico-qumica do leite. A ingesto do amido (kg/dia) foi maior para o tratamento 0%CGS. Para ingesto de matria seca verificou-se diferena entre os tratamentos somente no perodo pr-parto. A ingesto de fibra em detergente neutro (FDN) foi maior para o tratamento 100%CGS, nos perodos: lactao, pr-parto e incio de lactao. Com relao a digestibilidade da matria seca, foram verificadas diferenas entre os tratamentos, no incio de lactao, e para digestibilidade da FDN, observou-se maior percentual para o tratamento 100%CGS, na lactao, no pr-parto e incio de lactao. Sendo que a rao com 100%CGS proporcionou maior concentrao de acetato ruminal, maior razo acetato:propionato e menores concentraes de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos no alteraram x o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de cidos graxos do leite foi modificado em funo dos tratamentos, para todas as fases avaliadas. A casca do gro de soja pode substituir o milho modo em raes para cabras Saanen durante o perodo pr-parto e lactao, sem alteraes no processo digestivo, na produo e na qualidade do leite.

Abstract: The work aimed to evaluate digestive parameters, milk production and quality of Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a cracked corn replacement. The treatments were consisted of replacement levels of cracked corn for SBH (0%SBH, 50%SBH and 100%SBH), with the rations presenting 14.89% of CP and 2.57 Mcal of ME/kg DMI as mean values. The study of digestive parameters and ruminal fermentation was accomplished by using three Saanen goats, confined and first-kidding, allocated in a 3X3 Latin square design. Digestibility, productive performance and milk quality were also studied, during lactation, prepartum period and following lactation, which was divided in two parts: one at the beginning of lactation, before its peak of production, and the other after the peak. Eighteen Saanen goats were used (lactation and prepartum) and 14 ones at the following lactation, all of them housed in individual pens, with daily control of intake and milk production. Feces were sampled for the determination of dry matter and nutrient digestibility, and ruminal liquid was collected to determine ruminal parameters. Milk samples were collected for physical-chemical analyses and fatty acid profile. For all the evaluated phases, treatments did not affect live weight, nor the production and the physical-chemical quality of milk. Starch intake (kg/day) was greater for 0%SBH treatment. For dry matter intake, it was verified difference among treatments only in prepartum period. Neutral detergent fiber intake (NDFI) was greater for 100%SBH treatment, in the phases: lactation, prepartum and beginning of following lactation. Related to dry matter digestibility, differences were verified among treatments in the beginning of lactation, and for NDF digestibility, it was observed a larger percentage for 100%SBH, in lactation, in prepartum period and beginning of lactation. Ration with 100%SBH provided higher concentration of ruminal acetate, greater acetate:propionate ratio and lower ruminal propionate and butyrate contents. Treatments did not affect ruminal N-NH3 and pH. Milk fatty acid profile was changed by the treatments in all evaluated phases. Soybean hulls can replace cracked corn in rations for Saanen goats during prepartum period and lactation without any changes in digestive process, production and milk quality.
Data da defesa: 03/03/2006
Cdigo: vtls000153272
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2006
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Claudete Regina Alcalde
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Centro de Cincias Agrrias
Nvel: Tese (doutorado em Zootecnia)/
UEM: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

Responsavel: zenaide
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Maximiliane A. Zambom.pdf
Tamanho: 873 Kb (894093 bytes)
Criado: 02-12-2014 13:22
Atualizado: 02-12-2014 13:38
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