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Ttulo [PT]: Caractersticas da pele de Pseudoplatystoma sp submetida ao processo de curtimento : morfologia, resistncia fsico-mecnica e qumica
Autor(es): Marcellie do Prado
Palavras-chave [PT]:

Surubim. Pseudoplatystoma. Histologia. Resistncia do couro. Morfologia. Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Surubim. Pseudoplatystoma. Histology. Leather resistance. Morphology. Brazil.
rea de concentrao: Produo Animal
Titulao: Mestre em Zootecnia
Banca:
Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco [Orientador] - UEM
Doroty Mesquita Dourado - UNIDERP
Eliane Gasparino - UEM
Resumo:
Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar as caractersticas gerais da pele e do couro de Pseudoplatystoma sp, atravs de anlise histolgica, fsico-qumica e mecnica. Foram utilizadas peles de Pseudoplatystoma sp, provenientes da Piscicultura Mar e Terra, em Itapor-MS. No experimento I, foi realizada a caracterizao das peles Pseudoplatystoma sp atravs da morfologia, composio qumica, hidroxiprolina e testes de resistncia, aps o curtimento da pele. Foram observadas a epiderme, derme e hipoderme. Observou-se que a pele possui 60,98% de umidade, 33,49% de protena bruta, 1,67% de extrato etreo, 0,21% de cinzas e 2,72% de hidroxiprolina. Os couros possuem elevada resistncia trao (27,47 N/mm2), rasgamento progressivo (90,66 N/mm) e elasticidade (69,10%). No experimento II, o objetivo foi avaliar a resistncia dos couros de surubim, submetidos as alteraes nas etapas do processo de curtimento, em funo dos diferentes tempos de ao do caleiro, nveis de enzimas utilizadas na etapa de purga, curtimento com e sem sais de cromo, diferentes nveis de leos utilizados na etapa de engraxe e diferentes tcnicas de curtimento. Os couros submetidos ao caleiro por 1 hora apresentaram maior (78,89 N/mm) resistncia ao rasgamento progressivo e fora mxima (73,50 N) e no houve diferena significativa para trao e alongamento. Para purga, os couros que receberam 0,7% por 40 minutos apresentaram maior resistncia trao (43,80 N/mm2) e elasticidade (78,06%), e no houve diferena para rasgamento progressivo (96,86 N/mm). Para os couros curtidos com e sem sais de cromo, os couros com cromo apresentaram maiores valores de resistncia trao (20,93 N/mm2), elasticidade (52,40%) e rasgamento progressivo (69,97 N/mm), apesar de no ter diferido dos couros sem cromo. No ensaio com nveis de leos, os couros no apresentaram diferena significativa para trao, alongamento e rasgamento progressivo com os nveis utilizados. No ensaio das diferentes tcnicas, couros do tratamento trs utilizaram maior fora (225,81 N) e apresentaram maior elasticidade (71,81%). Os couros do tratamento um apresentaram maior (118,59 N/mm) resistncia ao rasgamento progressivo. No experimento III, o objetivo foi avaliar o efeito de diferentes nveis de leos utilizados na etapa de engraxe, sobre as caractersticas fsico-mecnicas e qumicas dos couros de surubim. Peles foram submetidas ao processo de curtimento, e adicionados a cada tratamento 8%, 10%, 12%, 14% e 16% de leos. Os nveis de leos utilizados no influenciaram na espessura (0,98 a 0,66 mm) e na resistncia do couro para trao (17,72 a 29,15 N/mm2) e alongamento (64,63% a 84,13%), fora mxima aplicada neste teste (142,70 a 217,53 N) e fora mxima no rasgamento progressivo (58,10 a 72,80 N).

Abstract: The objective of this study was to evaluate the general characteristics of the skin and leather of Pseudoplatystoma sp through histological analysis, physico-chemical and mechanical. There were used skins of Pseudoplatystoma sp, from Piscicultura Mar e Terra, in Itapor-MS. In experiment I was made the characterization of skins of Pseuplatystoma sp by morphology, chemical composition, hydroxyproline and resistance testing after tanning process. It was observed the epidermis, dermis and hypodermis. There was found that the skin has, 60.98% of moisture, 33.49% of crude protein, 1.67% of ether extract, 0.21% of ash and 2.72% of hydroxyproline. The leathers have high resistance to traction (27.47 N/mm2), progressive tearing (90.66 N/mm) and elasticity (69.10%). In experiment II, the objective was to evaluate the resistance of leathers of surubim submitted to change steps in the process of tanning, for different times of action of liming, levels of enzymes used in the purge step, tanning with and without chromium salts, different levels of oils used in the grease step and different tanning techniques. The leathers submitted to liming for 1 hour had a higher (78.89 N/mm) resistance to progressive tearing and maximum force (73.50 N) and there was no significant difference in traction and elongation. For purge, the leathers that were submitted to 0.7% for 40 minutes had a higher (43.80 N/mm2) resistance to traction and elasticity (78.06%), and no difference to progressive tearing (96.86 N/mm) was found. For the leathers tanned with and without chromium salts, the leathers with chromium salts showed higher resistance to traction (20.93 N/mm2), elasticity (52.40%) and progressive tearing (69, 97 N/mm), although they are not diferent from leathers without chromium. In the test with levels of oils, leathers not showed significant difference to traction, elongation and progressive tearing with the levels used. In the test of different techniques, leathers of the treatment three used higher force (225.81 N) and showed higher elasticity (71.81%). The leathers of treatment one showed higher (118.59 N/mm) resistance to progressive tearing. In experiment III, the objective was to evaluate the effect of different levels of oils used in the grease step, on the physico-mechanical and chemical properties of the surubim's leathers. Skins were submitted to tanning process and then it was added to each treatment 8%, 10%, 12%, 14% and 16% of oils. The levels of oils did not affect the thickness (0.98 to 0.66 mm) and resistance of leather to traction (17.72 to 29.15 N/mm2) and elongation (64.63% to 84.13%), maximum force applied in this test (142.70 to 217.53 N) and maximum force in progressive tearing (58.10 to 72.80 N).
Data da defesa: 08/11/2011
Cdigo: vtls000198854
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2011
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Centro de Cincias Agrrias
Nvel: Dissertao (mestrado em Zootecnia)/
UEM: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

Responsavel: zenaide
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Marcellie do Prado.pdf
Tamanho: 1604 Kb (1642662 bytes)
Criado: 08-10-2015 09:56
Atualizado: 08-10-2015 11:41
Visitas: 359

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