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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Cincias da Sade

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Ttulo [PT]: A influncia dos fatores ambientais no diagnstico nutricional e padro alimentar de escolares de 1 a 5 ano de Maring, PR
Ttulo [EN]: Nutrition Diagnosis of Children in Maringa, PR: the influence of environmental factors
Autor(es): Silvia Leticia Marcarini
Palavras-chave [PT]:

Crianas. Nutrio. Alimentao. Fatores ambientais. Maring. Paran (Estado). Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Children. Food. Environmental factors. Maring. Paran (State). Brazil.
rea de concentrao: Sade Humana
Titulao: Mestre em Cincias da Sade
Banca:
Sonia Silva Marcon [Orientador] - UEM
Caroline Filla Rosaneli - PUCPR
Wilson Rinaldi - UEM
Resumo:
Resumo: Trabalhos recentes mostram evidencias da estreita relao entre a obesidade infantil e o desenvolvimento precoce de diversas doenas. O presente estudo objetivou verificar os fatores associados a alimentao inadequada e ao estado nutricional de escolares. Estudo transversal realizado nas escolas municipais de Maring (PR), por meio de entrevistas com responsveis dos alunos matriculados de 1a a 5a serie. Os dados foram coletados por meio de entrevistas realizadas nas escolas. Das 397 realizadas, foi encontrado que 58,2% dos responsveis apresentavam excesso de peso, enquanto as crianas apresentaram 38,8%. O consumo alimentar das crianas foi de 60,2% de baixa ou media qualidade. O diagnostico nutricional da criana mostrou-se associado com o fato dela no morar com o pai e com o numero de pessoas no domicilio, e a qualidade do consumo alimentar com a realizao de caf de manh, atividade fsica, atividade de lazer com os pais e a situao da criana pedir para os pais comprarem determinados alimentos. O maior nmero de associaes entre o consumo de alimentos no saudveis foi com o estado civil dos pais, ou seja, a presena do pai pareceu ser um fator que influencia o consumo de alimentos no saudveis. Todas as variveis apresentaram pelo menos uma associao com um tipo de hortalia ou fruta. Os resultados indicam nmeros alarmantes de excesso de peso entre escolares, elevado consumo de alimentos no saudveis e baixa qualidade alimentar. A inexistncia de associao significante entre algumas variveis mostram que os fatores ambientais e socioeconmicos esto presentes, no entanto, no so caractersticas exclusivas das crianas com excesso de peso, mas tambm das eutrficas.

Abstract: Recent studies have shown evidence of the close relationship between childhood obesity and the early development of various diseases. This study aimed to identify factors associated with poor diet and nutritional status of schoolchildren. Crosssectional study in public schools in Maringa (PR), through interviews with heads of students enrolled from 1st to 5th grade. Data were collected through interviews in schools. Of the 397 made, it was found that 58.2% of parents were overweight, while 38.8% had children. The dietary intake of children was 60.2% of low or medium quality. The child's nutritional diagnosis was associated with the fact that she does not live with his father and with the number of household members, and the quality of food consumption with the completion of morning coffee, physical activity, leisure activity with parents and the situation of children ask their parents to buy certain foods. The largest number of associations between the consumption of unhealthy foods was with the marital status of the parents. All variables showed at least an association with a type of vegetable or fruit. The results indicate alarming rates of overweight among school, high consumption of unhealthy foods and low quality food. The lack of significant association between variables show that the environmental and socioeconomic factors are present, however, are not unique characteristics of children with overweight, but also of normal weight.
Data da defesa: 2015
Cdigo: vtls000220668
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2015
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Sonia Silva Marcon
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Centro de Cincias da Sade
Nvel: Dissertao (mestrado em Cincias da Sude)
UEM: Programa de Ps-Graduao em Cincias da Sade

Responsavel: edson
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Silvia Marcarini.pdf
Tamanho: 652 Kb (668091 bytes)
Criado: 17-05-2016 17:58
Atualizado: 17-05-2016 18:02
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