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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

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Ttulo [PT]: Metionina e cistina para sunos dos 15 aos 30 kg
Autor(es): Camila Francisca Muniz
Palavras-chave [PT]:

Nutrio de sunos. Aminocidos sulfurosos. Homocistena. Metionina. Cistina. Caractersticas de carcaa. Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Swine nutrition. Sulfur amino acids. Homocysteine. Brazil.
rea de concentrao: Produo Animal
Titulao: Mestre em Zootecnia
Banca:
Paulo Cesar Pozza [Orientador] - UEM
Simara Mrcia Marcato - UEM
Ana Maria Bridi - UEL
Resumo:
Resumo: Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar nveis de metionina e de cistina para sunos, machos castrados e fmeas, na fase inicial, sobre o desempenho, profundidade do msculo longissimus dorsi, espessura de toucinho, parmetros bioqumicos do sangue, nveis sricos de homocistena e estiramento de pontes dissulfeto nos pelos. Em cada experimento, foram utilizados 70 sunos, machos castrados (Experimento I) e fmeas (Experimento II), com peso inicial de 15,216 0,540 kg e 15,193 0,580 kg, respectivamente, distribudos em delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 3 + 1, com cinco repeties e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos foram constitudos pela manuteno da relao 1:1 entre os aminocidos sulfurados (suplementao de DL-metionina e L-cistina sintticas) ou no (suplementao somente de DL-metionina), trs nveis de metionina+cistina digestveis (met+cis dig): 0,580; 0,640 e 0,700%; e uma rao contendo baixo nvel (0,520%) de met+cis dig (rao basal). A rao basal (0,520% de met+cis dig) foi formulada para apresentar a proporo de 50% de metionina (0,26%) e 50% de cistina (0,26%) digestveis, sendo comum para ambos os tratamentos. No Experimento 1, o peso final apresentou a resposta (P=0,019) em funo dos nveis crescentes de met+cist dig quando no foi mantida a relao (1:1) entre os aminocidos, cujo maior peso final foi obtido ao nvel de 0,663% de met+cis dig. O ganho de peso dirio mximo foi obtido ao nvel de 0,661% de met+cis dig (P=0,003), sem manter a relao 1:1 entre os aminocidos sulfurados. A glicose plasmtica aumentou (P=0,006) em funo dos nveis de met+cis dig quando a relao met:cis no foi mantida. O colesterol total apresentou resposta linear decrescente (P=0,003) medida que os nveis de met+cis dig aumentaram na dieta, sem manter a relao entre estes, de modo que o menor nvel de met+cis dig avaliado (0,52%) resultou em 64,00 mg/dL e o maior nvel (0,70%) resultou em 50,30 mg/dL de colesterol plasmtico. A homocistena no soro sanguneo no foi influenciada (P>0,05); tanto com a suplementao de DL-metionina e L-cistina quanto somente a DL-metionina. No Experimento 2, o peso final apresentou a resposta linear crescente (P=0,017) para os tratamentos cuja relao met:cis foi de 1:1. Para os tratamentos cujas relaes met:cis no foram mantidas (1:1) o melhor peso final foi obtido para o nvel de 0,589% de met+cis dig. A profundidade do msculo longissimus dorsi apresentou a resposta linear crescente (P=0,005) aos nveis de met+cis dig quando as relaes met:cis no foram mantidas (1:1). Houve efeito linear crescente (P=0,001) para o HDL plasmtico em funo dos nveis de met+cis dig em que a relao met:cis foi 1:1. Conclui-se que as exigncias de metionina+cistina digestveis, para sunos machos castrados dos 15 aos 30 kg, de 7,88g/dia, que corresponde a 0,661% na dieta e, para fmeas sunas, na mesma fase, necessria a quantidade de 6,83 e 7,81g/dia, respectivamente para melhor peso ao final da fase e profundidade do msculo longissimus dorsi, que corresponde a 0,589% e o mnimo de 0,700%, respectivamente, no havendo necessidade de manter a mesma proporo entre os aminocidos sulfurados para ambos os sexos.

Abstract: Two experiments were carried out to evaluate levels of methionine and cystine on performance, depth of longissimus dorsi muscle, backfat thickness, biochemical parameters of blood, serum homocysteine and straightening of disulfide bonds in bristle of barrows and gilts in the initial phase. In each experiment, 70 barrows (Experiment I) and gilts (Experiment II) were used, with initial weight of 15.216 0.540 kg and 15.193 0.580 kg, respectively, distributed in an experimental design of randomized blocks in a factorial scheme 2 x 3 + 1, with five replicates and two animals per experimental unit. Treatments were constituted by maintaining the ratio 1:1 among sulfur amino acids (DL-methionine and L-cysteine synthetic supplementation) or not (only DL-methionine supplementation), 3 levels of digestible met+cys (0.580, 0.640 and 0.700%) and a diet containing low level (0.520%) of digestible met+cys (basal diet). The basal diet (0.520% met+cys) was formulated to provide a 1:1 ratio of digestible methionine (0.26%) and digestible cystine (0.26%), being common to both treatments. In Experiment 1, the final weight answered (P=0.019) as a function of increasing dig met+cys levels when the relationship (50%) was not maintained between amino acids, which the highest value was obtained at the level of 0.663% dig met+cys. The maximum daily weight gain was obtained at the level of 0.661% dig met+cys (P=0.003) when the 1:1 ratio between the sulfur amino acids was not kept. Plasma glucose increased (P=0.006) as the levels of dig met+cys increased when the met:cys ratio was not kept in 50%. Total cholesterol decreased linearly (P=0.003) as the levels of dig met+cis increased in the diet, when the ratio was not kept between both, so that the lowest level of dig met+cys rated (0.52%) resulted in 64.00 mg/dL, and the highest level (0.70%) resulted in 50.30 mg/dL of plasma cholesterol. Homocysteine in the blood serum was not influenced (P>0.05) by treatments with either supplemental DL-methionine and L-cystine as only DL-methionine. In Experiment 2, the final weight presented linear increase (P = 0.017) for treatments which met:cys relationship was 1:1. However, for the treatments which relationships were not kept, the best final weight was obtained for the level of 0.589% dig met+cys. The depth of longissimus dorsi muscle presented increasing linear answer (P= 0.005) when levels of me+cys were evaluated which met:cys relationships were not constant. There was increasing linear effect (P=0.001) for plasma HDL as a function of dig met+cys levels in treatments which met:cys relationships was 1:1. We concluded that digestible methionine + cystine requirements for barrows from 15 to 30 kg is 7.88g/day, which corresponds to 0.661% in the diet, and for gilts, at the same phase, it is necessary an amount of 6.83 and 7.81g/day, respectively for better weight at the end of phase and depth of longissimus dorsi muscle, which corresponds to 0.589% and a minimum of 0.700%, respectively, without the need to keep the same ratio between sulfur amino acids for both sexes.
Data da defesa: 20/11/2014
Cdigo: vtls000220825
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2014
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Paulo Cesar Pozza
Co-Orientador: Prof. Dr. Antonio Claudio Furlan
Instituio: Universidade Estadual de Maring . Centro de Cincias Agrrias . Programa de Ps-Graduao em Zootecnia
Nvel: Dissertao (mestrado em zootecnia)
UEM: Departamento de Zootecnia

Responsavel: elaine
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Metionina e cistina para sunos dos 15 aos 30 kg - Camila Muniz.pdf
Tamanho: 1382 Kb (1415278 bytes)
Criado: 03-05-2016 08:18
Atualizado: 03-05-2016 08:28
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