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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Engenharia Qumica

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Ttulo [PT]: Modelagem e anlise do processo de degomagem no refino de leo de soja
Autor(es): Gerusa de Oliveira Rosa
Palavras-chave [PT]:

Degomagem. leo de soja. Modelagem. Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Degumming. Simulation. Soybean oil. Brazil.
Titulao: Mestre em Engenharia Qumica
Banca:
Paulo Roberto Paraso [Orientador] - UEM
Gianini Regina Luz - QUIMITEC
Marcos de Souza
Resumo:
Resumo: A produo de leo de soja um importante setor do agronegcio mundial. O Brasil um grande produtor mundial deste produto, todavia, enfrenta grande concorrncia no mercado internacional de outros pases produtores. Para ser competitivo neste mercado, necessrio atuar intensivamente para produzir leo com qualidade e baixo custo operacional. No processo industrial, a degomagem garante a separao das gomas presentes no leo de soja. Este trabalho tem como principal objetivo modelar e analisar a operao industrial de degomagem a fim de possibilitar a reduo de perdas operacionais e a gerao de leo de melhor qualidade. Para tanto, foi realizado um estudo do processo para verificar a influncia das variveis e parmetros envolvidos na degomagem. Em seguida, foi desenvolvido o modelo matemtico do processo que foi convalidado com dados operacionais da indstria. Alm disso, diversas simulaes desta operao foram aplicadas com o intuito de verificar as melhores condies do processo. Os resultados obtidos foram satisfatrios e o modelo desenvolvido representou bem o processo da degomagem.

Abstract: The soybean oil production is an essential worldwide agribusiness sector. Brazil is a greater world producer of this product, but this country faces a powerful competition in the international market of other producing countries. To be competitive in this market, it is necessary to work intensively to produce oil with high quality and low operating cost. In industrial process, the degumming guarantees the separation of the gums present in the soybean oil. This paper has as principal aim to model and analyze the industrial degumming operation to enable the reduction of operational losses and the generation of a better quality of oil. To reach this objective, a detailed study of the process to check the influence of variables and parameters involved in degumming was made. Afterwards, the mathematical model of the process has been validated with operational data in the industry. Moreover, several simulations of this operation were conducted to determine the best conditions of the process. The results were satisfactory and the model developed represented well the degumming process.
Data da defesa: 27/06/2012
Cdigo: vtls000222729
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2012
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Cid Marcos Gonalves Andrade; Prof. Dr. Paulo Roberto Paraso
Co-Orientador: Prof. Dr. Luiz Mario Matos Jorge
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Centro de Tecnologia. Programa de Ps-Graduao em Engenharia Qumica
Nvel: Dissertao (mestrado em Engenharia Qumica)
UEM: Departamento de Engenharia Qumica

Responsavel: elaine
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: tese verso final.pdf
Tamanho: 2303 Kb (2358649 bytes)
Criado: 04-07-2016 11:18
Atualizado: 04-07-2016 11:23
Visitas: 344
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