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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

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Ttulo [PT]: Cascas de algodo e de soja e farelos de grmen de milho ou de arroz na alimentao de novilhas mestias : desempenho, digestibilidade aparente e composio fsico-qumica do msculo Longissimus Dorsi
Autor(es): Ricardo Kazama
Palavras-chave [PT]:

Novilhas mestias. Cascas de algodo e de soja. Farelos de grmen de milho e de arroz. Subprodutos agroindustriais. Digestibilidade aparente. Composio de cidos graxos. Carne (Longisssimus dorsi). Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Crossbred heifers. Cottonseed hulls and soybean. Sharps corn germ and rice. Agroindustrial byproducts. Apparent digestibility. Fatty acid composition. Meat (Longisssimus dorsi). Brazil.
rea de concentrao: Produo Animal
Titulao: Mestre em Zootecnia
Banca:
Lcia Maria Zeoula [Orientador] - UEM
Jesu Verglio Visentainer - UEM
Fernanda Barros Moreira - PUBVET
Resumo:
Resumo: Objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal de alguns subprodutos agroindustriais, a digestibilidade aparente das dietas, desempenho animal, caractersticas de carcaa, composio fsico-qumica e composio de cidos graxos do msculo Longissimus dorsi de novilhas mestias em confinamento alimentadas com raes que continham cascas de algodo (CAL) e de soja (CSO), como volumosos, e com diferentes fontes energticas, milho modo (MIL), farelo de grmen de milho (GMI) ou farelo de arroz integral (FAR). Para o ensaio de degradabilidade ruminal foram utilizados trs bovinos da raa Holandesa, portadores de cnula ruminal e com peso vivo mdio de 400 64 kg. Para a determinao da digestibilidade aparente das dietas, desempenho animal, caractersticas de carcaa e anlises do msculo Longissimus dorsi (LD) foram utilizadas 24 novilhas mestias, distribudas em trs tratamentos em delineamento inteiramente casualizado. Dentre os alimentos volumosos, a CAL mostrou uma degradao ruminal mais lenta que a CSO. O FAR e o GMI apresentaram degradabilidade efetiva da matria seca (MS) e da protena bruta (PB) (5%/h) maiores que o MIL. No houve diferena (P>0,05) entre as novilhas alimentadas com as diferentes raes experimentais para o consumo de MS (10,32 kg/dia) e demais nutrientes, com exceo no consumo de extrato 2 etreo (EE), que foi maior para as raes com GMI e FAR (0,41 kg/dia) em relao a rao MIL (0,25 kg/dia). A rao com GMI apresentou maiores coeficientes de digestibilidade aparente da MS, PB e EE em relao a rao com MIL. O desempenho das novilhas no diferiu (P>0,05) entre as raes com MIL, GMI ou FAR, apresentando ganho mdio dirio de 1,23 kg/dia e converso alimentar da MS de 8,45 kg de MS/kg de ganho. No houve diferena (P>0,05) entre os animais quanto s caractersticas de carcaa e para a composio fsico-qumica do msculo LD. A composio de cidos graxos do msculo LD foi modificada em novilhas que receberam a rao GMI e apresentaram maiores concentraes de CLA (0,48%), trans-vacnico (7,69%) e pior relao mega6/mega3, e em novilhas alimentadas com a rao FAR apresentaram maior concentrao de cido esterico no msculo. Os subprodutos agroindustriais testados podem ser utilizados na dieta de novilhas em confinamento sem comprometer o desempenho animal, as caractersticas de carcaa e a qualidade da carne.

Abstract: It was aimed to evaluate ruminal degradability of some agroindustrial by-products, apparent digestibility of diets, animal performance, carcass characteristics, physico-chemical composition and fatty acids composition of Longissimus dorsi muscle from feedlot crossbred heifers fed with rations with cottonseed hulls (CSH) and soybean hulls (SBH) as roughages, and with different energy sources: ground corn (COR), corn germ meal (CGM) or rice bran (RIB). Three Holstein steers, each fitted with a ruminal cannula and weighing 400 64 kg, were used for ruminal degradability trial. Twenty-four crossbred heifers were allocated in a completely randomized design with three treatments for the determination of diet apparent digestibility, animal performance, carcass characteristics and Longissimus dorsi (LD) analysis. Regarding roughage feeds, CSH presented slower ruminal degradation than SBH. RIB and CGM presented higher dry matter (DM) and crude protein (CP) effective degradability (5%/h) than COR. There wasn't any difference (P>0.05) among heifers fed different experimental rations in DM intake (10.32 kg/day) and other nutrients, exception to ether extract (EE) intake, which was higher for CGM and RIB rations (0.41 kg/day) in relation to COR ration (0.25 kg/day). CGM ration presented higher apparent digestibility coefficient of DM, CP and EE when compared to COR ration. The performance of feedlot heifers didn't differ (P>0.05) among rations with COR, CGM or RIB, presenting an average daily gain of 1.23 kg/day and feed conversion of 8.45 kg of DM/kg of gain. There wasn?t any difference (P>0.05) among animals in carcass characteristics and physico-chemical compositions of LD. Fatty acids composition of LD were modified on heifers fed CGM ration and presented higher concentrations of CLA (0.48%), trans-vaccenic acid (7.69%) but worse omega3/omega6 ratio, and heifers fed RIB ration presented higher concentration of stearic acid in the muscle. These agroindustrial by-products can be used on diets for feedlot heifers because they didn't modify animal performance, carcass characteristics and meat quality.
Data da defesa: 15/03/2006
Cdigo: vtls000153274
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2006
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Lcia Maria Zeoula
Co-Orientador: Prof. Dr. Ivanor Nunes do Prado
Instituio: Universidade Estadual de Maring. Centro de Cincias Agrrias
Nvel: Dissertao (mestrado em Zootecnia)/
UEM: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

Responsavel: zenaide
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Ricardo Kazama.pdf
Tamanho: 444 Kb (454345 bytes)
Criado: 22-10-2014 11:26
Atualizado: 22-10-2014 11:35
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