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Título [PT]: Efeito do carvacrol sobre biofilmes de Salmonella spp. em aço inoxidável
Título [EN]: The aim of this study was to evaluate the effect of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface
Autor(es): Nancy Sayuri Uchida
Palavras-chave [PT]:

Salmonella spp. Salmonella spp. Biofilme. Carvacrol. Aço inoxidável. Biofilme. Microscopia eletrônica de varredura (MEV). Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Salmonella spp. Biofilm. Carvacrol. Stainless steel. Brazil.
Área de concentração: Saúde Humana
Titulação: Mestre em Ciências da Saúde
Banca:
Jane Martha G. Mikcha [Orientador] - UEM
Terezinha Inez Estivalet Svidzinski - UEM
Benício Alves de Abreu Filho - UEM
Resumo:
Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar a ação do carvacrol sobre biofilmes por Salmonella spp. em aço inoxidável. O efeito do carvacrol em células planctônicas foi avaliado pela determinação da concentração inibitória mínima e da concentração bactericida mínima. A eficiência do carvacrol em biofilmes de Salmonella spp. na superfície de aço inox foi avaliada no biofilme já formado e em formação pela contagem do número de células bacterianas aderidas e pela visualização por microscopia eletrônica de varredura. Os resultados demonstraram forte atividade antimicrobiana do carvacrol em células planctônicas de Salmonella spp. A maior diminuição do número de células aderidas na superfície de aço inox ocorreu no biofilme em formação quando exposto ao carvacrol nas diferentes concentrações sub-inibitórias testadas. O carvacrol reduziu o número de células bacterianas aderidas em superfície de aço, mostrando que este composto pode ser uma alternativa para o controle de Salmonella spp.Significância e Impacto do estudo: Infecção por Salmonella spp. constitui um problema de saúde pública em muitos países e sua capacidade de formar biofilme sem diferentes superfícies torna difícil sua eliminação sendo importante investigar a ação de compostos que sejam eficazes para seu controle.

Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface. The effect of carvacrol on plank tonic cells was evaluated by determining minimum inhibitory concentration and minimal bactericidal concentration. The action of carvacrol on Salmonella spp. biofilms on stainless steel surface was evaluated on mature biofilm and on biofilm formation by enumerating the number of bacterial cells adhered and by scanning electron microscopy. A strong antimicrobial activity of carvacrol in plank tonic cells of Salmonella spp. was observed. The highest inhibitory activity of carvacrol was observed on biofilm formation at different sub inhibitory concentrations tested. The carvacrol reduced the number of bacterial cells adhered to stainless steel surface, which makes it a potential compound for Salmonella spp. control. Significance and Impact Study: Salmonella spp. infection is a public health problem in many countries. Due to difficulty of eliminating Salmonella spp. in biofilms, studies of alternative compounds for its control are essential.
Data da defesa: 27/03/2012
Código: vtls000205884
Informações adicionais:
Idioma: Português
Data de Publicação: 2012
Local de Publicação: Maringá, PR
Orientador: Prof.ª Dr.ª Jane Martha G. Mikcha
Instituição: Universidade Estadual de Maringá. Centro de Ciências da Saúde
Nível: Dissertação (mestrado em Ciências da Saúde)
UEM: Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde

Responsavel: edson
Categoria: Aplicação
Formato: Documento PDF
Arquivo: Nancy Uchida.pdf
Tamanho: 4259 Kb (4360866 bytes)
Criado: 28-04-2016 17:02
Atualizado: 28-04-2016 17:21
Visitas: 797
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