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Consultar: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

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Ttulo [PT]: Desempenho e caractersticas de carcaa de bovinos de diferentes grupos genticos abatidos com 16 ou 22 meses e com 422, 470 ou 520 kg de peso vivo
Autor(es): Adriana Aparecida Pinto
Palavras-chave [PT]:

Bovino de corte. Desempenho. Caracterstica de carcaa. Idade de abate. Produtividade. Sistema de terminao. Cruzamento industrial. Sistema de terminao. Cruzamento industrial. Purum (Bocino). Canchim (Bovino). Brasil.
Palavras-chave [EN]:
Canchim. Industrial crossbred. Purun. Finishing system. Brazil.
rea de concentrao: Produo Animal
Titulao: Doutor em Zootecnia
Banca:
Ivanor Nunes do Prado [Orientador] - UEM
Angela Dulce Cavenaghi - UFGD
Vera Lucia Ferreira de Souza - UEM
Ana Maria Bridi - UEL
Carlos Eduardo Furtado - UEM
Resumo:
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho animal e as caractersticas de carcaa de bovinos de trs diferentes grupos genticos e de bovinos Purun x Canchim com 16 ou 22 meses terminados em confinamento e abatidos com trs diferentes pesos (422, 470 e 520 kg de peso vivo mdio). O experimento foi realizado no Setor de Bovinocultura de Corte da Estao Experimental da Fazenda Modelo do Instituto Agronmico do Paran em Ponta Grossa. Foram utilizados 65 bovinos nocastrados divididos em trs grupos genticos: 1. Canchim - CAN (16 animais); 2. Purun x Canchim - PCA (36 animais) e 3. Purun x Canchim - PUC (13 animais) e 113 bovinos no-castrados Purun x Canchim divididos de acordo com o sistema de terminao (superprecoce - 16 meses ou precoce - 22 meses) e com o peso de abate (leve - 422 kg; mdio - 470 kg e pesado - 550 kg). Para o sistema superprecoce, 22 animais foram abatidos com peso vivo final (PVF) considerado leve, 20 animais com PVF considerado mdio e 20 animais com PVF considerado pesado. Para o sistema precoce, 18 animais foram abatidos com PVF considerado leve, 16 animais com PVF considerado mdio e 17 animais com PVF considerado pesado. Os bovinos receberam uma dieta com 12% de protena bruta e 72% de NDT. O volumoso fornecido foi silagem de milho. O concentrado era composto por 25% de farelo de soja, 73% de gro de milho modo e 2% de sal mineral. A proporo volumoso:concentrado foi de 52:48. A formulao das raes e a quantidade fornecida aos animais ao dia foram para ganho de peso vivo de 1,20 kg. O peso vivo inicial no confinamento foi menor (P<0,05) para o grupo gentico CAN (200,56 + 6,97 kg) e maior (P<0,05) para os grupos genticos PCA (271,33 + 4,64 kg) e PUC (256,62 + 7,74 kg); no houve diferena entre os grupos genticos PCA e PUC. Da mesma forma, o peso final foi menor para o grupo gentico CAN (437,38 + 8,86 kg) em comparao aos grupos genticos PCA (459,22 + 5,91 kg) e PUC (466,77 + 9,83 kg). O ganho mdio dirio foi maior (P<0,05) para o grupo gentico PUC (1,47 + 0,07 kg) em comparao aos grupos genticos CAN (1,17 + 0,06 kg) e PCA (1,24 + 0,04 kg); no houve diferena (P>0,05) entre os grupos genticos CAN e PCA. O rendimento de carcaa quente foi maior (P<0,01) para o grupo gentico CAN (58,41%) em relao aos grupos genticos PCA (53,55%) e PUC (52,91%). No houve (P>0,05) interao entre o peso de abate e o sistema de terminao para as variveis analisadas. Os animais SUP apresentaram maior (P<0,05) ganho mdio dirio (1,60 kg) em relao aos animais PRE (1,19 kg). O ganho mdio dirio foi semelhante (P>0,05) para os animais abatidos com peso mdio (1,47 kg) e pesados (1,43 kg) e maior (P<0,05) em relao aos animais leves (1,28 kg). O consumo de matria seca e o ganho mdio dirio foram maiores (P<0,05) para os animais pesados. Os animais do sistema de terminao superprecoce apresentam melhor desempenho em relao aos animais do sistema precoce. Animais mais jovens apresentam maior rendimento de carcaa e dessa forma, mais peso de carcaa quente.

Abstract: The aim of this study was to evaluate the animal performance and the carcass characteristics of bulls from three different genetic group and Purun x Canchim bulls with 16 or 22 months old finished in feedlot and slaughtered with three different weights (422, 470 or 520 kg of live weight). The experiment was carried out at cattle sector of Experimental Station of Model Farm from Agronomic Institute of Paran in Ponta Grossa. 65 bulls were separated in three genetic groups: 1. Canchim - CAN (16 bulls); 2. Purun x Canchim - PCA (36 bulls) and 3. Purun x Canchim - PUC (13 bulls) and 113 bulls Purun x Canchim separated according to the finishing system (super precocious - 16 months or precocious - 22 months) and to the slaughter weight (light - 422 kg; medium - 470 kg and heavy - 550 kg). For the super precocious system, 22 bulls were slaughtered with light final live weight (FLW), 20 bulls with medium FLW and 20 bulls with heavy FLW. For the precocious system, 18 bulls were slaughtered with lightFLW, 16 bulls with mediumFLW and 17 bulls with heavy FLW. The bulls were fed with a diet containing 12% of crude protein and 72% of total digestible nutrients. The roughage was corn silage. The concentrate were composed by 25% of soybean meal, 73% of cracked corn and 2% of mineral salt. The proportion of roughage:concentrate was 52:48. The rations formulation and the quantity given to the bulls was to achieve 1.20 kg of gain daily. The initial live weight in feedlot was lower (P<0.05) to CAN genetic group (200.56 + 6.97 kg) and higher to PCA (271.33 + 4.64 kg) and to PUC (256.62 + 7.74 kg) genetic groups; there was no difference between PCA and PUC genetic groups. In the same way, the final weight was lower to CAN (437.38 + 8.86 kg) in comparison with PCA (459.22 + 5.91 kg) and PUC (466.77 + 9.83 kg). The average daily gain was higher (P<0.05) to PUC (1.47 + 0.07 kg) in comparison with CAN (1.17 + 0.06 kg) and PCA (1.24 + 0.04 kg); there was no difference (P>0.05) between CAN and PCA genetic groups. The hot carcass dressing was higher (P<0.05) to CAN (58.41%) genetic group in comparison with PCA (53.55%) and PUC (52.91%) genetic groups. There was not interaction (P>0.05) between the finishing system and the slaughter weight. The bulls slaughtered with medium (1.47 kg) and heavy weight (1.43 kg) presented higher (P<0.05) average daily gain in comparison with bulls slaughtered with light weight. The dry matter intake and the feed conversion are higher (P<0.05) to heavy bulls. The bulls from super precocious finishing system present better performance than bulls from precocious finishing system. Younger bulls present higher hot carcass dressing and higher hot carcass weight.
Data da defesa: 8/05/2010
Cdigo: vtls000223372
Informaes adicionais:
Idioma: Portugus
Data de Publicao: 2010
Local de Publicao: Maring, PR
Orientador: Prof. Dr. Ivanor Nunes do Prado
Instituio: Universidade Estadual de Maring . Centro de Cincias Agrrias
Nvel: Tese (doutorado em Zootecnia)/
UEM: Programa de Ps-Graduao em Zootecnia

Responsavel: beth
Categoria: Aplicao
Formato: Documento PDF
Arquivo: Adriana A. Pinto.pdf
Tamanho: 575 Kb (588853 bytes)
Criado: 26-08-2016 16:08
Atualizado: 26-08-2016 16:17
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